Hieronder een overzicht van de verschillende zogenaamde series. Laatstgenoemde heten in het Chinees taolu (套路). In Japanse vechtsporten ook wel kata genoemd. De terminologie gebruikt in de trainingen is vaak een Nederlandse interpretatie van de Chinese naam of de Chinese naam uitgesproken in een Zuid Chinees dialect (Hokkien).
| 五步基本拳 | Wubu Jiben Quan | 5 stap basis |
| 衝拳 | Chong Quan | Chong Kun |
| 二十四手法 | 24 shoufa | 24 technieken |
| 梅花棍 | Meihua Gun | Lotus stok |
| 混功 | Hun Gong | Kun Kung |
| 四十八手法 | 48 shoufa | 48 technieken |
| 九龙大刀 | Jiulong Dadao | Breedsabel |
| 柔拳 | Rou Quan | Jil Kun |
| 春秋大刀 | Chunqiu Dadao | Hellebaard |
| 虎鶴雙拳 | Huhe Shuang Quan | Tijger Kraanvogel |
Dit is de kern van de stijl “Noord Zuid Kungfu”. Naast de series zijn er natuurlijk nog veel andere elementen in het kungfu zoals speciale oefeningen voor explosiviteit (fajing 發勁), ademhalingsoefeningen (氣功), hardings en conditioneringsoefeningen (内功) en zelfverdedigingstechnieken (自衛).
Hierna is er nog een aparte uitbreiding mogelijk in de Sao Lim (Zuid Shaolin) stijl van de Penang Sao Lim Athletic Association. Voordat hier aan begonnen kan worden zijn er nog enkele korte series ter introductie van deze stijl, zoals o.a. Sibianquan 四边拳 (4-kanten vuist) en de Babuquan 八步拳 (8 stap vuist).
De basis van het Sao Lim ligt in de volgende 8 series:
| 二支梅 | Er Zhi Mei | Vuistserie |
| 柳悅 | Liu Yue | Vuistserie |
| 祈振 | Qi Zhen | Vuistserie |
| 插柳翻身拳 | Chaliu Fanshen Quan | Vuistserie |
| 少林齊眉棍 | Qimei gun | Stok |
| 五柳单刀 | Wuliu Dandao | Sabel |
| 鎖喉枪 | Shuohou Qiang | Speer |
| 达摩剑 | Damo Jian | Zwaard |
Na deze basis volgen eventueel nog vele andere series, zoals: de lange stok 少林長棍, shaolin sabel 少林刀, 6 harmonie vuist 六合拳, Lohan stijl 伏虎罗汉拳, de schoffel/hak 锄头 en de drietand 虎叉.